დაბადების თარიღი: 10/04/1988
დაბადების ადგილი: თბილისი, საქართველო
საშუალო განათლება:
- ოზურგეთის #2 საჯარო სკოლა (1994 – 2001)
- თბილისის #155 საჯარო სკოლა (2001 – 2005)
უმაღლესი განათლება:
- საქართველოს ტექნიკური უნივერსიტეტი
- ინფორმატიკისა და მართვის სისტემების ფაკულტეტი (2005 – 2009)
სამუშაო გამოცდილება:
- 2001-2002 – აშშ მშვიდობის კორპუსი, მოხალისე
- 2008-2010 – საერთაშორისო ორგანიზაცია AIESEC-ის პრეზიდენტი საქართველოში
- 2011-2013 – ISIE ინტელექტისა და განათლების საერთაშორისო სკოლის დამფუძნებელი
- 2013-დღემდე – სარეკლამო კომპანია ბიეიჩსის მეწილე
- 2016-დღემდე – სარემონტო კომპანია რენოვარეს მეწილე
- 2022-დღემდე – აუდიტორული კომპანია ბუქქიფერსის მეწილე
- 2023-დღემდე – ავეჯის კომპანია ევერვუდის მეწილე
გიორგი დოლიძე არის მეწარმე და სპიკერი, მისი ინოვაციური პროექტები ბიზნესის სხვადასხვა სფეროს აერთიანებს, ხოლო მისი როგორც სპიკერის ჩართულობა მოიცავს სემინარების წაკითხვას უნივერსიტეტებსა, საგანმანათლებლო და სხვა საზოგადოებრივ ორგანიზაციებში.